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いちご、メロン、トマト、きゅうり、とうもろこし、じゃがいも、枝豆、落花生など果物や野菜を育てて家庭菜園で味わう
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落花生の美味しい実を収穫する方法
落花生というのはマメ科ラッカセイ属の一年草。別名はナンキンマメ（南京豆）、方言名は地豆（ぢまめ、ジーマミー）、唐人豆（とうじんまめ）など。広東語は花生。福建語は土豆。日本では食用とする種子を指す場合が多いです。ground nutともいうそうです。
家庭菜園の栽培方法、育て方は種まきは５月中旬〜６月中旬。収穫は９月下旬〜１０月中旬。
土は堆肥、腐葉土を混ぜると水はけがよくなります。
肥料は消石灰や肥料もお店で購入した方がよいでしょう。
土と堆肥と消石灰と肥料を混ぜて土の準備は終わりです。
植え方は土を５ｃｍ程掘ってそこに２粒位ずつ横向きに入れます。
３０ｃｍ位の間隔で蒔いてみましょう。その上からまた土をかけて水をやったらあとは芽が出るのを待ちます。無事に生育していれば、一週間〜１０日位で芽が伸びてるはずです。
種を蒔いてから一ヶ月位で花が咲きます。小さい黄色い花が咲きます。
収穫はだいたい花が咲いてから８０〜９０日ぐらいです。
時期になってきたら試し掘りをしほどよい時期を確認しましょう。普通に乾燥させて食べるなら、さやの中身がピンク色になった頃がいいでしょう。もちろん、さやによって中の色は少しずつ違いますから、全体の７〜８割ぐらいがピンク色になった頃に収穫しましょう。ゆで落花生にする場合には、もう少し時期を早くした方がいいです。
乾燥させるには、抜いた落花生の土を落としてから逆さにして一週間ぐらい干しておきましょう。その後、さやを取って風通しの良い所でシートの上に広げてじっくり乾燥させましょう。たっぷり時間をかけてゆっくり乾燥させた方が味が良くなります。
これで美味しい落花生が収穫できるかも！
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